琺瑯餐具（Enamel）起源於古歐洲法蘭克王國，也被稱作「洋瓷」餐具或「搪瓷」餐具。這種餐具工藝技術是指在金屬、玻璃或陶瓷餐具等表面鍍上一層高溫熔化的玻璃或陶瓷質粉末釉料於餐具表面上。由於琺瑯材質製成的餐具器皿質地輕巧，餐具表面平滑，不易沾黏餐具上且容易清潔，同時具有出色的抗菌和抗酸性能，並且能隔絕金屬表面和食物的直接接觸，但保持良好的熱傳導效率，因此琺瑯餐具 能夠保留食物的原始風味。

隨著工藝技術的不斷提高，現今的琺瑯製品餐具可以與不同材質結合，琺瑯餐具產品也變得更加多樣化，例如燉鍋、牛奶鍋、茶壺和馬克杯等等餐具。而多彩的色澤，是因為不同的金屬氧化物可以提供不同的色彩，例如加入銻、二氧化鈷和二氧化鈦可以製成白色琺瑯；加入2%左右的氧化鈷可以製成深藍色琺瑯，因此受到人們喜愛。

日本最經典的琺瑯器皿餐具，作品兼具法式典雅復古造型和日式實用風格的餐具細節設計，餐具充滿素樸之美，受到廣泛的讚譽。而歷史悠久的野田琺瑯餐具，則以其溫潤簡潔的經典餐具設計廣受世人喜愛。讓我們一起品味這獨具特色的琺瑯餐具 飲食享樂風貌吧。