日本陶瓷是著名的文化寶藏之一，其獨特風格和精湛工藝贏得了世界各地的青睞。其中，可以說與茶道相關的陶器更是值得保存。

在日本室町時代陶器（14～15世紀），茶道大師千利休將茶道發揚光大，使得日本知名瓷器 信樂焼、織部焼等用於茶道的陶器和花瓶也因此而誕生。而隨著豐臣秀吉出兵朝鮮（1592～1598年），許多九州武將帶回了朝鮮的陶工，建造窯穴，燒製茶器。其中，佐賀縣有田地區生產的「有田燒」瓷器中的，古伊萬里燒更是擁有極高的古董保存傳家價值，深受全球餐具收藏家的喜愛。

此外，在2016年日本有田燒瓷器（又稱伊萬里燒）迎來創業400週年之際，柿右衛門燒這種著名-赤繪瓷的日本瓷器更是成為了熱門話題。它在白瓷胎地上，用紅、綠、黃、藍等色彩描繪精美的圖案線條，盡展日本職人風範，燒製出來的瓷器即顯得格外精緻。

從安土桃山時代（1568～1603年）後期到江戶時代前期（17世紀），人們除了製作茶道器具外，還誕生了許多凝聚高超技藝和追求極致美感的陶器。後來，陶瓷生產技術日趨成熟，人們開始大量製作講究裝飾性的瓷器，這些瓷器不僅擁有實用價值，更彰顯出了日本陶瓷的獨特魅力和傳統文化的瑰寶。

西元18世紀之後，有田燒的技術傳到了日本各地，京都、九谷、瀨戶等地開始製作相關的餐具瓷器。明治時代初期（1868年～），以茶道文化為核心，根津美術館的根津嘉一郎、三溪園的原三溪等富裕的茶道愛好者，以雄厚的財力提供資助，支撐起了日本的茶道及優美瓷器文化。

1925年前後（昭和時代初期），柳宗悅（1889～1961年）、濱田庄司（1894～1978年）、河井寬次郎（1890～1966年）、英國人伯纳得・雷旗（1887～1978年）等人提出了「日本瓷器實用之美」的概念，認為日本職人工匠實力築造的瓷器日常用品具有美感，並且無名之物也同樣值得重視。這些人推動了一場有關日本瓷器的民藝運動。

其中，在民藝運動中，受到全國關注的是位於日本大分縣日田市的「小鹿田燒」。創業300年來，由於堅持傳承給一名繼承人，所以窯穴數量始終未曾增加，至今仍保持10個窯穴進行燒製生產。1995年，小鹿田燒被日本指定為重要非物質文化遺產（瓷器）。